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La Granjita Feliz y la Huerta Don Torcuato

Jose Montalvo — Thu, 22 Jul 2010 03:38:52 +0000

Pachacamac.- Como siempre es una buena opción para escapar de esta ciudad de Lima algo caótica, así que nuevamente enrumbamos hacia la panamericana sur con destino a Pachacamac el último valle verde de Lima, esta vez visitaremos La Granjita Feliz propiedad de Pilar Gutiérrez y Alfonso Rodas, al llegar encontramos un acogedor lugar en el que uno se siente realmente en la granja rodeado de animalitos y verdor, Pilar se dedica de lleno al restaurant y ha estado en cada detalle desde sus inicios que empezó con 6 mesas y 24 sillas en las que solo pensaban hacer pollos en su horno, luego el mismo público fue exigiendo hasta hoy que su local puede albergar a 140 personas y cuentan con una carta muy variada totalmente hecha y probada por sus dueños, Pilar ha sido muy creativa con los platos y los nombres que les ha puesto.

Haremos un viaje por la carta de La Granjita Feliz para abrirles el apetito y dejarlos con las ganas de venir , se puede degustar desde el clásico pollito a las brasas de leñas con papas fritas nativas, como también sus variadas entradas entre las cuales destacan ¨Las acevichadas” (conchas de abanico con una salsa acevichada con toque oriental y micro mix), la ensalada Don Torcuato Gourmet, langostinos empanizados , chicharrón de conejo, Las Peruanitas (deliciosos dedos de yuca y hierbas finas con salsa huancaína), el dienton con salsa (un choclo tiernito con trozos de quesito y salsa huancaína).

Sus especialidades : Del cilindro al plato ( costillas de cerdo con salsa barbacoa acompañadas de ensalada y papas fritas) altamente recomendable, el lomaso saltado, seco de res, cuy a mi manera, el cumpleañero (un delicioso arroz con pato graneadito con arvejas, zanahorias y pimientos y un tierno magret de pato criollo y la salsita criolla), el pato apasionado (es confitado y suave acompañado de un delicioso arroz salteado con verduras y miel de maracuyá) una delicia, lomo de cerdo al panal (carne de cerdo con salsa de miel acompañado de papas salvajes), la tapadita como quieras (es una ollita de arroz saltado tipo oriental con mariscos y lo cubre una deliciosa tortilla de verduras o champiñones) para los que buscan también algo marino, ravioles del huerto para los que les gustan las pastas y para los mas pequeños nuggets o salchipapas (con deliciosas salchichas Frankfurt) y acompañadas de deliciosas papas fritas.

Mientras los mas grandes gozamos de los placeres de la comida los mas pequeños tienen un gran espacio para correr o jugar en la cama saltarina y los juegos, o pasear en pony o ver y tocar a los animalitos de la granja vacas, palomas mensajeras, codornices, periquitos, loros, cabras, ovejas, patos, conejos y más. Acá los niños son los que más se divierten, pues tienen la oportunidad de interactuar con ellos. Abre solamente los fines de semana y feriados. También se puede hacer reservas para algún evento durante la semana.

Ahora si lo que busca es nutrición llegó al lugar perfecto, por que todos sus platos son hechos a base de todo lo que sale del huerto Don Torcuato, Alfonso Rodas nos da un breve paseo por el huerto que esta muy bien implementado y cumple con todas las normas para los que quieren productos 100% naturales el mismo se encarga junto con su staff de trabajadores todos pobladores de la zona de tener productos en optimas condiciones para que podamos disfrutarlos. Son productos garantizados todo es orgánico desde el Compost también hecho en su propio huerto con los reciclajes de hojas del mismo huerto, agua ozonizada, tan ecológico que es un ambiente sin plagas, usan microorganismos eficientes lo cual ayuda a crecer a las plantas saludables, riego tecnificado sin desperdicio de agua, y rescatando de nuestros antiguos pobladores peruanos el uso de camas elevadas para los cultivos lo cual hace altamente eficiente las siembras y cosechas. Cuentan con 3 equipos de ozono para la desinfección y limpieza de todos sus productos.

La huerta Don Torcuato es proveedor de el Tanta, Rafael, el Mambrino, Astrid y Gastón y hasta el restaurante del Club Nacional, por mencionar a algunos. Ya para completar la visita en la granjita feliz hacen talleres para los niños y a los grandes como muchos con alma de niño de sembrar tu propia maceta con semillas del huerto, y también hay talleres de cocina.

Que mas se puede pedir para pasar un lindo fin de semana divertido en familia donde grandes y chicos la pasaran de maravilla, y seguros de lo que comeremos aparte de delicioso será 100% sano y saludable.

Y no se olviden Pachacamac los espera!!!

Granjita Feliz y Huerta Don Torcuato
Ubicación: a 10 minutos del km 33 de la Antigua Panamericana Sur, en la Ca. 8 Mz. R. Lt.14 Urb. Casa Blanca, Pachacamac.
Teléfono: 231-1326 / Horario de atención: Sábados, domingos y feriados de 9 am a 7 pm.
Averiguar por las visitas guiadas a la granja y al huerto para escolares y tours.

Escrito por : Isabel Iwaya
Fotos: Genaro García Medina

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KUSINA PACHACAMAC – Un placer para los sentidos

Jose Montalvo — Wed, 21 Jul 2010 02:43:19 +0000

Pachacamac.- Después de una semana algo estresante, tenía que regresar a mi refugio PACHACAMAC, así que me decidí a salir con toda la familia, me habían comentado de este nuevo restaurante campestre había escuchado tantos buenos comentarios que no podía dejar de ir.

KUSINA Pachacamac, está en un amplio terreno donde pueden disfrutar tanto los pequeños como los adultos, muchas veces sacrificamos la calidad de la comida por estar en un lugar donde puedan divertirse los pequeños, bueno este no es el caso ya que los chicos pueden divertirse con los juegos, cama saltarina, el mini zoológico, el corredor de aves exóticas, la piscina y los grandes disfrutar de exquisita y variada comida en variados ambientes que pueden ser al aire libre, en las salitas con TV. (donde por cierto pude disfrutar del mundial), en los salones donde incluso se pueden hacer almuerzos ejecutivos, hay ambientes para todos.

Y que les puedo decir de su excelente carta con entradas, piqueos, platos de fondo y cócteles. La especialidad la Pachamanca y ahora que esta haciendo friecito en Lima pues un Caldito de Gallina o un Chupe de Camarones son excelente opción.

En Kusina, todos están al servicio de los clientes, la atención es de primera desde las personas que dan la bienvenida a la entrada, los mozos y meseras, César administrador, Lucio el cheff estrella y por supuesto Manuel Málaga artífice de tan excelente lugar quien se ha dedicado hasta el mínimo detalle para que los que visitemos Kusina podamos disfrutar del placer de sus bondades con todos nuestros sentidos.

Kusina ha sido recién inaugurado en enero del 2010, pero que a tan solo 6 meses ya es reconocido como uno de los mejores de la zona, como bien dice su carta “Abre sus puertas para satisfacer paladares y el deseo de algo original”.

Si están buscando un lugar para regresar renovado tienen que visitar KUSINA Pachacamac, yo les recomiendo pedir el Lomo Saltado en verdad no puedo describirles con palabras, como diría una amiga todo un orgasmo para el paladar, el chupe de camarón insuperable y los picarones para chuparse los dedos.

Ahora si les preocupan que van a comer los pequeñines pues hay milanesa, pastas y muchas opciones más que los dejaran encantados, comerán como nunca los vieron antes.

Así que tiene que darse una escapada a tan solo 25 minutos de Lima y disfrutar de todo lo que tiene Pachacamac para ofrecer y visitar Kusina Pachacamac. Pachacamac los espera!!!!

UBICACIÓN: http://www.kusinapachacamac.com/ubicacion%20kusinapachacamac.html
Ex-predio “La Casica” Sub Lote 1 Parcela E-9 Pachacamac
Telefonos 767-9507 / 684-2066 / 9955-79250
e-mail: reservaciones@kusinapachacamac.com.pe

Escribe : Isabel Iwaya
Fotos : Genaro García / Conoceperu

Este sábado 1 de agosto se inagurará la “Temporada de Lomas 2009″ en Pachacamac

Jose Montalvo — Wed, 29 Jul 2009 00:24:30 +0000

Pachacamac.- Este sábado 1ero de agosto a partir de las 10:00 a.m. se inagura la temporada de Lomas de Lúcumo, Anímate a conocer este hermoso ecosistemas que solo esta a pocos minutos de Lima.

Las principales actividades que se desarrollarán este día son:

Ø Caminatas guiadas por los senderos eco turísticos de las Lomas del Lúcumo (entre 1h30 a 3 h. de trekking),

Ø Feria del Sabor, feria de agro-productores y artesanos locales.

Ø Bandas locales, Danzas tradicionales y grupos de música invitados,

Ø Evento místico de pago a las Lomas con pira de fuego, cantos, Danzantes de tijeras y ceremonia tradicional.

El Circuito cuenta con señalización en recorrido, áreas de parqueo vigilado, servicios higiénicos y alimentación.

El costo de ingreso es de S/. 2.00 por niño y S/. 3.50 por adulto. El servicio de guiado para grupos es de S/. 25.00.

¡LOS ESPERAMOS!

Para mayor información:

Comisión de Turismo de Quebrada Verde / Tel.: 783 0733 – 997 974 148 – 992 467050

Municipalidad de Distrital de Pachacamac / Tel.: 2312200 Anexo (215) subpatur@hotmail.com

Fuente: Gabriela del Pilar Merino Velasquez

III Festival Ecogourmet de Pachacámac fue todo un éxito

Jose Montalvo — Wed, 08 Jul 2009 05:26:38 +0000

Pachacamac.- “La tercera edición del Festival Ecogourmet de Pachacámac que se realizó el sábado 4 de julio en el distrito, fue una verdadera fiesta para el paladar”.

Así lo expresó Cucho La Rosa, afamado chef que participó como miembro del jurado del Concurso Gastronómico que formó parte de las actividades programadas en la jornada.

El Festival Ecogourmet de Pachacámac fue promovido por el Grupo GEA, El Ministerio de Agricultura, la Municipalidad Distrital de Pachacámac y la Asociación Gastronómica, Hospedajes y Afines (AGHA) que integra a 19 socios y una bodega de vinos del distrito.

Los restaurantes más representativos que participaron del concurso y que integran la asociación son Mezzarina Hermanos, El Ternerito, La Vaca Colorada, Paso Obligao, Las Chimeneas, Pacha a Comer, Las Sikas, Granja Interactiva, Cabaña 77, entre otros.

En esta edición, el concurso tuvo dos categorías: Categoría 1: Plato principal a base de cerdo. Categoría 2: Postres a base de lúcuma. Como en otras ediciones, la propuesta se basa en promover el consumo de insumos locales y diversificar la oferta gastronómica.

El jurado del concurso contó con la participación reconocidos chefs como: Cucho La Rosa (La Casa de Don Cucho), Oscar Velarde (La Gloria del Campo), Nikolai Stakeef (Gastrotur), Astrid Gutsche (Astrid & Gastón), Víctor Varvarande (UPC)

El Festival reunió también a los más diversos productores del valle que mostraron desde derivados del pato, foie gras y patés, a hortalizas y frutas orgánicas, variedades de quesos de cabra, néctares de frutas, panes naturales con anís, ajonjolí, aceitunas, cebolla, mieles, yogurts prebióticos, hierbas aromáticas, entre otros. Hubo también una exposición de la agrobiodiversidad de la papa y actividades culturales para toda la familia.

“Pachacámac es el distrito con el único valle agrícola de Lima y nuestra misión es conservarlo promoviendo la rentabilidad de su producción, articulándola a un mercado selecto de consumidores orgánicos y a la demanda de los restaurantes locales y de Lima que requieren productos de alta calidad”, sostuvo su alcalde, Sr. Hugo Ramos, alcalde del distrito de Pachacámac.

Patricia Talavera, Gerente de Comunidades Sustentables del Grupo GEA enfatizó: “Antes y después del Festival Ecogourmet, ayudamos a pequeños productores y restaurantes para que se articulen al mercado y mejoren su oferta porque nuestra preocupación es que se generen mayores ingresos para las familias más pobres del distrito. Involucramos también a los comedores populares para que mejoren su oferta nutritiva y generen recursos por la venta adicional de potajes”.

Después de una ardua y difícil deliberación el ganador de la tarde fue el Restaurant Paso Obligao con su “Costillar del Abuelo” cuyo secreto es la forma en la que se cocina en un horno de barro.

Mientras que el postre ganador fue el alfajor de pecanas con manjar de lúcuma de Ericka Acosta, delicia que Astrid Gutsche no pudo dejar de alabar.

Como expresaron los jurados, todos los platos fueron una delicia, lo cual reafirma que Pachacamac se ha convertido en un destino gastronómico sin lugar a duda.

Así, que la próxima vez que usted pase por Pachacamac no se quede en la entrada a solo comer los clásicos chicharrones ingrese al pueblito con su hermosa Plaza de Armas, sus atractivos turísticos, deportes de aventura y sobretodo donde podrá disfrutar de su variada gastronomía.

Animese a escapar de la rutina, visite Pachacámac lo esta esperando.

En Pachacamac se promoverá el uso racional de recursos naturales

Jose Montalvo — Sun, 14 Dec 2008 19:14:03 +0000

Pachacamac.- Con el objetivo de brindar información acerca del uso racional de los recursos naturales, la municipalidad de Pachacamac aprobó el Plan de Acción Ambiental Local y la Agenda Ambiental Local del distrito.

Está aprobación fue publicada en la separata de normas del diario El Peruano, el cual indica que la municipalidad distrital, las instituciones públicas y privadas, y las organizaciones de la sociedad civil tendrán que gestionar laimplementación participativa del Plan y la Agenda Ambiental.

Por otro lado, en otra ordenanza fue aprobada la política del uso racional del agua en el distrito, con el objetivo de fortalecer la gestión local en el manejo del recurso agua y garantizar su disponibilidad en cantidad y calidad suficiente para toda la población del distrito.

De la misma manera, la municipalidad de Pachacamac aprobó el Plan Integral de Gestión Ambiental de Residuos Sólidos (PIGARS), a fin de evitar situaciones de riesgo e impactos negativos a la salud humana y al ambiente.